Ta kombinacja pokarmów pomaga zwalczać stany zapalne, chroni mózg i wspiera mięśnie.
To najlepsza kombinacja pokarmów dla utrzymania zdrowia w starszym wieku / Collage My, fot. depositphotos.com
Większość z nas chce zachować energię, sprawność umysłową i siłę fizyczną wraz z wiekiem. Dietetycy powiedzieli portalowi EatingWell, że idealny lunch dla zdrowego starzenia się powinien zawierać połączenie zdrowych tłuszczów, chudego białka i błonnika, który jest również łatwy w przygotowaniu. Ich zdaniem awokado nadziewane łososiem najlepiej spełnia te kryteria.
Może pomóc w walce z przewlekłym stanem zapalnym
Jedną z najważniejszych przeszkód w zdrowym starzeniu się jest przewlekły stan zapalny, który z czasem uszkadza zdrowe komórki, tkanki i narządy. Proces ten jest często określany jako „starzenie zapalne” i według badań jest powiązany z wieloma chorobami związanymi z wiekiem, od chorób serca po zapalenie stawów.
Jeden z głównych składników tego posiłku, łosoś, jest jednym z najpotężniejszych sposobów zwalczania tego ukrytego zagrożenia, częściowo dzięki wysokiej zawartości kwasów tłuszczowych omega-3. Według badań hamują one produkcję substancji wywołujących stany zapalne.
Służy jako tarcza dla mózgu
Mózg składa się w dużej mierze z tłuszczu i potrzebuje stałych dostaw niektórych tłuszczów (zwłaszcza kwasów tłuszczowych omega-3) do naprawy i budowy błon komórkowych, które są niezbędne do komunikacji między neuronami, zauważają naukowcy.
„Łosoś jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 (zwłaszcza DHA), które pomagają chronić komórki mózgowe oraz wspomagają pamięć i funkcje poznawcze wraz z wiekiem” – zauważa dietetyk Juliana Crimi.
W połączeniu z właściwościami przeciwutleniającymi innych składników, takich jak awokado, które zawiera witaminę E, otrzymujemy danie, które naprawdę promuje długowieczność umysłową.Zdrowe tłuszcze znacznie poprawiają wchłanianie składników odżywczych
Wiele kluczowych witamin, w szczególności witaminy A, D, E i K, jest rozpuszczalnych w tłuszczach. Oznacza to, że tłuszcze w diecie są niezbędne do ich rozłożenia i wchłonięcia przez organizm. „Awokado dodaje zdrowe tłuszcze, które pomagają organizmowi skutecznie wchłaniać te składniki odżywcze” – mówi Crimi.
Utrzymanie masy mięśniowej.
Po 30 roku życia masa mięśniowa spada o około 3-8% na dekadę, jeśli nie podejmiemy aktywnych działań. Utrzymanie masy mięśniowej to nie tylko dbanie o wygląd; jest to ważne dla wielu czynników, w tym utrzymania zdrowia kości.
Aby zwalczyć tę utratę masy mięśniowej, potrzebujemy wysokiej jakości (lub pełnowartościowych) białek w naszej diecie, z awokado nadziewanym łososiem zawierającym wszystkie dziewięć aminokwasów, których nasz organizm potrzebuje, ale nie jest w stanie sam wyprodukować.
Ponadto bogaty w białko lunch pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi, zapewnia poczucie sytości aż do kolacji i zapewnia organizmowi elementy budulcowe, których potrzebuje, aby pozostać silnym i odpornym na upadki lub urazy.
Wcześniej naukowcy odkryli, kto ma większe szanse na dożycie 100 lat – osoby jedzące mięso czy wegetarianie.
