Proste ciasto miodowe na płycie kuchennej nie wymaga długiego czasu na rozwałkowanie skórki.
Spróbuj zrobić proste ciasto miodowe – każdy może otrzymać przepis / kolaż My, zrzut ekranu tiktok.com/@ptashka.oly
Nowoczesne gospodynie domowe zdały sobie sprawę, że aby przygotować pyszne danie, nie trzeba stać w kuchni godzinami, jak robiły to nasze babcie. Proste warianty dań, takie jak Napoleon w 20 minut, okazują się równie dobre jak klasyczne potrawy, ale oszczędzają wiele wysiłku i czasu.
Proponujemy przygotowanie prostego Medovika – ciasta, które uwielbiają niemal wszyscy. Gęsta miodowa skórka i kremowa śmietana tworzą doskonałą harmonię. Zaletą tej metody jest to, że nie wymaga piekarnika.
Proste ciasto miodowe na patelni – przepis ze składnikami
Taka odmiana spodoba się tym, którzy nie lubią pracować z pieczeniem. W przeciwieństwie do tradycyjnego, takie ciasto Medovik jest gotowane na kuchence. Przepis został udostępniony przez ukraińską blogerkę pod pseudonimem @ptashka.oly.
Do przygotowania 8 ciast potrzebne będą następujące produkty:
- dwieście gramów mąki;
- cztery jajka;
- sto gramów miodu;
- sto gramów cukru;
- sto dziesięć gramów masła;
- półtorej łyżeczki sody oczyszczonej.
Do kremu przygotować:
- Dwieście pięćdziesiąt gramów śmietanki 33%;
- trzysta siedemdziesiąt gramów kwaśnej śmietany;
- osiemdziesiąt gramów cukru pudru.
Najpierw zaczynamy przygotowywać bazę do ciasta na patelni. Na ciepłej powierzchni rozpuszczamy miód i mieszamy go z sodą oczyszczoną. Rozpocznie się gwałtowna reakcja z pojawieniem się piany. Podgrzewamy, aż mieszanina nabierze złotego koloru. Wymieszać z masłem i podgrzewać do uzyskania intensywnego brązowego koloru, a następnie wlać do głębokiej miski. Do jeszcze ciepłej mieszanki spadziowej wmieszać cukier, pojedynczo jajka i dodać przesianą przez sito mąkę.
Następnie na rozgrzaną i suchą patelnię wlać chochlę ciasta o grubości naleśników. Smażyć na najniższym ogniu przez około 3 minuty z jednej strony i 1 minutę z drugiej strony. Powinno powstać około 7-8 placuszków. Ostudź je, ułóż jeden na drugim i upuść na nich okrągłą formę, aby były równe. Resztki ciasta wrzuć do blendera lub maszynki do mięsa – będą to okruchy do posypania ciasta.
Czytaj także:
Zimną śmietanę ubić mikserem z cukrem pudrem, aż powstanie grudkowata, sztywna piana. Delikatnie wymieszać z kwaśną śmietaną, aby nie opadła. Nadzienie do Medovika na patelni jest gotowe. Złóż ciasto ze skorupek, posmarowanych śmietaną. Następnie posyp okruchy na wierzchu i po bokach. Pozostaw deser w lodówce na 4-8 godzin, aby dobrze nasiąkł.
Jeśli nie lubisz standardowego Medovika – przepis można uzupełnić jagodami, orzechami lub suszonymi śliwkami.
