Jeśli ktoś często spożywa jajecznicę gotowaną na tłuszczach roślinnych, może doświadczyć wysokiego poziomu cholesterolu i innych problemów.
Link skopiowany
Czy do jajecznicy trzeba wlewać olej na patelnię / Kolaż: My, foto: freepik
Dowiesz się:
- Dlaczego olej i masło nie zawsze są najlepszym wyborem do jajecznicy?
- Jaki nietypowy składnik sprawia, że danie jest bardziej chrupiące i aromatyczne?
Pomimo tego, że jajecznica uważana jest za jedno z najprostszych dań śniadaniowych, doświadczeni kucharze wciąż spierają się o to, na czym najlepiej ją usmażyć.
Tradycyjne opcje – olej słonecznikowy lub masło – są coraz częściej krytykowane, ponieważ eksperci wskazują, że nie zawsze są one dobre dla organizmu i mogą wpływać na poziom cholesterolu.
Nowa stara metoda: bez oleju, ale ze smakiem
Podczas gdy niektóre hostessy wybierają suchą patelnię, brytyjskie wydanie Expressu zwróciło uwagę na inną, znacznie bardziej aromatyczną metodę. Eksperci zalecają gotowanie jajecznicy na bekonie. Najpierw plastry są smażone do zrumienienia, a następnie jajka są gotowane w wytopionym tłuszczu.
Według opinii tych, którzy już wypróbowali tę metodę, danie uzyskuje chrupiącą skórkę, lekki wędzony smak i „klasyczny” smak, który wielu pamięta z dzieciństwa. Użytkownicy sieci twierdzą, że dokładnie tak przyrządzały je ich babcie.
Czy to przydatne?
Pomimo zachwytu nad smakiem, zwolennicy zdrowego odżywiania przyznają: bekon nie jest najlepszą alternatywą dla codziennego menu. Jednak jako rzadki przysmak gastronomiczny metoda ta ma prawo istnieć.
Jak ugotować jajecznicę na boczku?
- Rozgrzać patelnię na średnim ogniu.
- Ułożyć plastry boczku i smażyć do uzyskania pożądanego brązowego koloru.
- Usunąć boczek lub pozostawić go – w zależności od tego, czy chce się go podawać razem z jajkami.
- Wbić jajka do wytopionego tłuszczu, posolić i popieprzyć.
- Poczekaj, aż białka zastygną, a następnie odwróć jajka, jeśli chcesz uzyskać chrupiącą skórkę.
Danie okazuje się obfite, aromatyczne i zaskakująco łatwe w przygotowaniu. I choć to śniadanie raczej nie stanie się codziennym nawykiem, czasem można pozwolić sobie na odrobinę kulinarnej słabości.
Ciekawostki w temacie:
O źródle:
. – to brytyjski serwis informacyjny powiązany z gazetą Daily Express, która jest jedną z najstarszych gazet tabloidowych w Wielkiej Brytanii. Witryna jest własnością firmy medialnej Reach PLC, która jest również właścicielem innych popularnych publikacji, takich jak Daily Mirror i Daily Star.
Jeśli zauważysz błąd, zaznacz tekst i naciśnij Ctrl+Enter, aby zgłosić go redakcji.
