Łosoś jest podstawą diety śródziemnomorskiej, która zmniejsza stan zapalny w organizmie.
Łosoś jest dobry do jedzenia w czasie ciąży i dla dzieci we wczesnym dzieciństwie / fot. pixabay.com
Łosoś to pożywny i zdrowy produkt. Ten rodzaj ryby jest bogaty w składniki odżywcze i promuje zdrowie na wiele sposobów, pisze EatingWell.
Badania pokazują, że spożywanie ryb, zwłaszcza bogatych w kwasy omega-3, takich jak łosoś, może poprawić zdrowie na wiele sposobów.
Łosoś jest podstawą diety śródziemnomorskiej, która, jak wykazano, przynosi korzyści zdrowotne, w szczególności zmniejszając stan zapalny, który może prowadzić do chorób serca, pogorszenia funkcji poznawczych i cukrzycy typu 2.
Dietetycy wymieniają imponujące korzyści płynące z łososia:
1. bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3
Tłuszcz jest ważnym składnikiem odżywczym dla ludzkiego zdrowia. Pomaga we wchłanianiu niektórych składników odżywczych, chroni narządy, dostarcza energii i nie tylko.
W artykule zauważono, że organizm ludzki potrzebuje tłuszczu, ale ważne jest, jaki rodzaj jest spożywany. W szczególności tłuszcze nienasycone, które są bogate w łososia, mają ogromne korzyści zdrowotne.
Dietetyk Maya Feller powiedziała, że łosoś jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, które są rodzajem tłuszczów wielonienasyconych. Tłuszcze omega-3 są uważane za niezbędne, ponieważ organizm nie może ich syntetyzować. Oznacza to, że powinny być pozyskiwane z pożywienia.
Feller zauważa, że korzyści płynące ze spożywania tłuszczów wielonienasyconych są ogromne, począwszy od zmniejszenia stanu zapalnego i obniżenia ciśnienia krwi, a skończywszy na zmniejszeniu ryzyka wystąpienia niektórych nowotworów. Tłuste ryby, takie jak łosoś, mogą zmniejszać ryzyko upośledzenia funkcji poznawczych i choroby Alzheimera, zgodnie z Aging Clinical and Experimental Research.
2. Zawiera dużo białka
Dietetyk Jenny Shay Raun zauważyła, że oprócz tłuszczu, łosoś jest również bogaty w białko. Na przykład 85 gramów łososia zawiera około 22 gramów białka.
Badania pokazują, że diety bogate w białko (w tym łososia) mogą sprzyjać utracie wagi, a także zapobiegać otyłości.
Zauważono, że w przypadku osób przyjmujących leki odchudzające spożywanie odpowiednich ilości dobrej jakości białka może pomóc w zapobieganiu utracie masy mięśniowej.
3. dostarcza witaminę B12
Witamina B12 jest niezbędna dla układu nerwowego, tworzenia czerwonych krwinek i syntezy DNA. Jeśli dana osoba stosuje dietę pescetariańską, która zawiera białko z ryb, łosoś jest ważnym źródłem tej witaminy.
4. Dostarcza niezbędnych minerałów
Według dietetyka Robina Foroutana, łosoś jest doskonałym źródłem innych ważnych składników odżywczych, w tym jodu, potasu i selenu. Wyjaśniono, że jod wspomaga funkcjonowanie tarczycy, potas odgrywa ważną rolę w regulacji ciśnienia krwi, a selen jest przeciwutleniaczem, który pomaga zapobiegać uszkodzeniom powodowanym przez wolne rodniki.
Łosoś zawiera również cholinę, ważny składnik odżywczy dla rozwoju mózgu w czasie ciąży i wczesnego dzieciństwa, a także dla pamięci, nastroju i zdrowia mózgu u dorosłych.
5. Bogaty w przeciwutleniacze
W materiale stwierdzono, że dziki łosoś jest również źródłem astaksantyny, czerwonego pigmentu, który nadaje łososiowi wspaniały kolor. Astaksantyna ma właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne.
Dlatego spożywanie żywności zawierającej ten związek może być również korzystne dla zdrowia skóry, zapewniając pewną ochronę przed szkodliwym promieniowaniem UV i wolnymi rodnikami.
6. Źródło witaminy D
Ponieważ uzyskanie witaminy D z pożywienia może być trudne, istnieją pokarmy, ale jest ich niewiele, które są jej dobrym źródłem. Zauważono, że foki są jednym z najlepszych źródeł witaminy D.
Przytoczono dowody na to, że 85 gramów gotowanych fok dostarcza 71% dziennej wartości witaminy D, która jest ważna dla zdrowia kości i może odgrywać ważną rolę w zwalczaniu depresji i utrzymaniu odporności.
Wskazówki żywieniowe od dietetyków
Wcześniej My informował, że dietetycy opracowali listę 9 produktów, które są bogate w białko i mogą zastąpić kurczaka. Spożycie białka dodaje organizmowi energii i sytości.
Pisaliśmy również, że eksperci ds. żywienia wymienili przydatne przyprawy, które należy dodać do diety, jeśli dana osoba ma problemy z trawieniem, w szczególności z żołądkiem.
